Nowicki 진공 텀블러를 제공하는 BAK 식품 장비

Jun 05, 2023

BAK 식품 장비의 이미지 제공

BAK Food Equipment는 Nowicki North America의 다양한 텀블러를 제공한다고 발표했습니다. 이 회사의 포트폴리오에는 식품 가공 응용 분야를 위한 여러 가지 텀블러 크기와 기능이 포함되어 있습니다.

BAK Food Equipment의 모든 텀블링 솔루션은 용접된 스테인리스 스틸 구조를 특징으로 하며 최고의 위생 요구 사항을 충족하고 작동이 쉬우며 청결함과 긴 기계 수명을 제공합니다. 대부분의 장치에는 고급 제어 시스템이 있어 작업자가 드럼 내부 온도, 드럼 진공 수준, 드럼 회전 RPM, 마사지 시간 및 전체 간격 시간을 포함한 모든 절임 매개변수에 대한 완전한 명령을 내릴 수 있습니다.

기존 로딩 시스템 또는 진공 기반 로딩 시스템으로 Nowicki의 MA 시리즈 수평 진공 텀블러를 채울 수 있습니다. 텀블링이 시작되기 전에 옵션인 기계식 포트 덮개가 자동으로 닫힙니다. 드럼 진공 시스템에는 Busch 브랜드 진공 펌프와 다단계 진공 펌프 보호 시스템이 포함됩니다.

MA-1200 PT 고기 텀블러는 효율적인 양념을 위한 통과형 디자인을 갖추고 있습니다. 컨트롤을 사용하면 최종 사용자가 터치스크린 조작 패널을 통해 30개의 다양한 프로그램 중에서 선택할 수 있습니다. 최대 1,322파운드의 하중. 가공 및 절인이 가능합니다.

MA-G 및 MAH-G 시리즈 Nowicki 식품 텀블러는 텀블링, 양조, 요리, 경화, 전통적인 마사지 및 냉각을 포함한 여러 공정을 형성할 수 있습니다. 이 텀블러에는 텀블링 드럼을 감싸는 절연 재킷으로 보완된 가열 시스템이 포함되어 있습니다. 이 시스템은 열을 분산시키기 위해 글리콜로 채워진 회로를 사용합니다. 또한, 부속품이 있는 외부 상자를 사용하면 식품 텀블러를 기존 증기 설비나 자율 증기 발생기에 연결할 수 있습니다. MA-G 및 MAH-G 시리즈에는 드럼 주변에 절연 냉각 재킷, 내부 순환 펌프로 구동되는 글리콜 회로, 열 손실을 최소화하기 위한 두 번째 드럼 절연 재킷, 외부 냉각 장치 또는 텀블러 통합 기능이 있습니다. 냉각 시스템을 기존 공장 냉각 시스템으로 통합합니다. 회사에 따르면 최종 제품에 관계없이 액체 및 고체 식품 요소는 나선형 블레이드를 따라 텀블링 드럼의 내부 표면을 이동합니다. 이 날은 마찰을 최대화하고 고체 식품 조각에 대한 외상을 최소화하도록 특별히 설계되었습니다.

MA-PSCH 수평형 진공 텀블러는 통합 냉각 시스템으로 내용물의 온도를 제어할 수 있습니다. 이 시스템은 내부 순환 펌프로 구동되는 글리콜 회로가 있는 드럼 주변의 절연 냉각 재킷, 외부 냉각 장치 및 열 손실을 최소화하기 위한 두 번째 드럼 절연 재킷으로 구성됩니다. MA-PSCH 시리즈 텀블러의 냉각 기능은 고기 단백질의 결합을 최적화한다고 합니다.

Nowicki MA-2800 PSCH는 기존 수평 텀블러의 단순성과 장점을 기울어진 텀블러의 높은 적재 용량과 결합합니다. 진공 고기 텀블러의 간단하고 안정적이며 컴팩트한 디자인은 다양한 최종 제품을 처리하기 위한 사용 편의성과 다양성을 제공합니다.

MAH PSCH/D 시리즈 진공 고기 텀블러에는 해동 기능이 있어 식물이 냉동 블록의 고기를 하나의 기계로 재울 수 있습니다. 해동을 위해 MAH PSCH/D 시리즈 진공 고기 텀블러는 가열 시스템과 드럼을 감싸는 절연 재킷을 갖추고 있습니다. 또한 기존 증기 설비나 자율 증기 발생기에 연결할 수도 있습니다. 드럼 유닛 주변의 절연 냉각 재킷은 외부 냉각 장치에 연결됩니다. 이 진공 고기 텀블러는 양조, 냉각, 치료, 마사지 및 냉각도 가능합니다.

BAK Food Equipment의 텀블러는 로딩 시스템, 감시 제어 및 데이터 수집(SCADA) 및 최신 프로세스 자동화와 결합하여 완전 자동화된 연속 처리 텀블링 라인을 만들 수 있습니다. 완전히 통합된 다중 기계 솔루션은 육류 운송, 적재 및 하역을 자동화하여 수작업에 대한 의존도를 줄입니다.